| Die feinste Küche der Region findet sich in der Zirbelstube des Hotels Victoria in Bad Mergentheim. Hausherr Otto Geisel wurde auch gleich zum „Restaurateur des Jahres“ gewählt. Spitzenweine findet man bei Drautz-Able, Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, G.A. Heinrich, Kistenmacher-Hengerer, Schlossgut Hohenbeilstein, Wachtstetter und im Staatsweingut Weinsberg.
Die Zahl der Wein- und Restaurant-Führer wächst ständig. In der Flut von Münzen, Mützen, Löffeln und Sternen gilt der „Gault Millau“ als relativ verlässliche Größe. Dabei hilft er nicht nur Verbrauchern bei der Suche nach guten Tropfen und Lokalen. Ambitionierte Winzer und Gastronomen nehmen ihn als Leistungsbarometer. In Mainz und Berlin kamen jetzt die mit Spannung erwarteten Neuauflagen für 2007 auf den Tisch.
Zunächst zum Wein: Württemberg habe einen neuen Kronprinzen, meint der verantwortliche Kritiker Frank Kämmer: Rainer Schnaitmann aus Fellbach. Er ist „Aufsteiger des Jahres“. Der Thron des Anbaugebietes gebühre aber nach wie vor Gert Aldinger, ebenfalls Fellbach. Beide haben vier Trauben, das heißt, sie gehören zur deutschen Spitze. Ansonsten seien die Claims in der Spitzenklasse fest abgesteckt. Drei Trauben für „sehr gut“ besitzen nach wie vor: Graf Adelmann (Kleinbottwar), Dautel (Bönnigheim), Drautz-Able (Heilbronn), Graf Neipperg (Schwaigern), Ellwanger (Winterbach), Haidle (Stetten), der Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, Schwegler (Korb) und Wöhrwag (Untertürkheim). „Gut“ seien unter anderem G.A. Heinrich, Kistenmacher-Hengerer (beide Heilbronn), Hohenbeilstein, Staatsweingut Weinsberg und Wachtstetter (Pfaffenhofen).
Die feinste Küche der Region findet sich in der Zirbelstube des Hotels Victoria in Bad Mergentheim. Sie bekam 17 von 20 möglichen Punkten. Gleichzeitig wurde Hausherr Otto Geisel zum „Restaurateur des Jahres“ gewählt: weil er neben seiner Zirbelstube mit der Vinothek & Markthalle (15 Punkte) „ein Paradebeispiel konventionsfreier Gastlichkeit auf hohem Niveau bietet, das Jugend lockt“.
Insgesamt bewerteten die Kritiker 1120 Restaurants, 910 bekamen Kochmützen. Dazu mussten die Köche mindestens 13 Punkte erreichen. Die Region Heilbronn ist gut vertreten. 16 Punkte haben: Löwen in Leingarten, Klosterstube (Eppingen), Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe, Altes Amtshaus (Ailringen); Sperber (Abstatt) 15; Rebstock (Böckingen), Schloss Lehen (Bad Friedrichshall), Goldener Käfer (Ittlingen), Rössle (Bretzfeld), Jägerstube (Friedrichsruhe) je 14; Reiners Rosine (Flein), Elefanten (Lauffen), Adler (Bönnigheim), Rössle (Niedernhall) je 13.
Quelle Heilbronner Stimme vom 17. November 2006 von Kilian Krauth www.stimme.de
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